BOLU GULUNG SOES ISI TUNA CURRY PADANG

Bolu gulung ini masih dalam rangka mengikuti event NCC yaitu BLOGUL WEEKEND.

Penawasaran dengan beberapa resep yang ada kemudian penasaran untuk memodifikasi menjadi resep yang lain dan sesuai taste maka jadilah BOLU GULUNG SOES  ISI TUNA CURRY PADANG.

Basic bolunya adalah seperti bolu kebanyakan, tetapi kemudian diatasnya dilapisi kulit soes, kemudian dibagian dalam diisi dengan Tuna Curry Padang kalengan yang dimasak sebentar seperti membuat ragout.

............. halah     daripada penasaran monggo dilihat resep dan hasilnya ....

BOLU GULUNG SOES ISI TUNA CURRY PADANG

Resep: Majalah Sedap dimodifikasi oleh Pipi

 

Bahan bolu:

 

6 butir              kuning telur

11/2 butir        putih telur

50 gram           gula pasir

30 gram           terigu

10 gram           susu bubuk

10 gram           maizena

60 gram           margarine lelehkan

 

Bahan Soes:

 

120 gram         margarine

240 ml             air

½ sdt               garam

120 gram         terigu

4 butir              telur

2 sdt                seldri cincang

 

Bahan Isi:

 

1 kaleng           tuna (sesuai selera, kebetulan dirumah adanya Tuna Curry Padang)

1 sdm               terigu

50 cc                air

 

Cara membuat:

Bolu

1. Siapkan loyang uk. 24x24x3, alasi kertas roti dan oles margarine
2. Panaskan oven suhu 180DC
3. Kocok telur + gula sampai kental, masukkan terigu+susu+maizena yang telah diayak sambil diaduk rata, masukkan margarine leleh lalu aduk rata.
4. Tuang dalam loyang, lalu panggang selama 10 menit, keluarkan dari oven. Masukkan adonan soes dengan menggunakan plastik segitiga dan spuit sesuai selera di atas bolu, lalu panggang lagi selama 20 menit sampai adonan soes matang, angkat dari oven dan dinginkan.

 

Soes:

1. Masak air + margarine + garam sampai mendidih, masukkan terigu aduk rata lalu angkat dari api, diamkan sampai agak dingin.
2. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk rata.
3. Masukkan seldri cincang, aduk rata.
4. Masukkan dalam plastik segitiga dan siap digunakan.

 

Isi:

1. Panaskan tuna diatas wajan, tambahkan campuran terigu dan air.
2. Masak sampai kental.
3. Siap digunakan.

Cara menggulung:

1. Siapkan selembar serbet, bagian atasnya diberi kertas roti, letakkan bolu gulung diatas kertas roti dengan bagian permukaan dibawah.
2. Olesi bagian bawahnya dengan adonan isi sampai rata
3. Gulung bolu dari pinggir, lalu padatkan. Diamkan sejenak sebelum dipotong.

BOLU GULUNG ISI BUAH SEGAR

Di milist NCC sedang ada BOLU GULUNG WEEKEND.

Ini kegiatan rutin di milist NCC, dimana selama sebulan milist mengadakan kegiatan untuk memberikan kesempatan kepada seluruh anggota milist memamerkan hasil karyanya dalam pembuatan bolu gulung. Tema dari setiap event berbeda-beda tergantung GOOOONG yang dipukul oleh Ibu Fatma.

Nah.... ini salah satu kreasi resep Bolgulku modifikasi dari beberapa resep yang ada.

Sebetulnya, untuk Bolu Gulungnya adalah hasil gagal dari pembuatan bolu gulung tiger, resep dari mbak Theo NCC Bogor. Kenapa gagal? karena pada saat membakar api atas terlalu besar dan meletakkan loyang saat pemanggangan terlalu keatas. Akhirnya karena tidak terbentuk bontol-bontol selayaknya kulit tiger, maka aku berkreasi sendiri dengan membalik kue tsb (bagian kulit luar didalam) dan mengisi dengan cream yang dicampur whipped cream dan WCC dan dengan buah segar. Wow...... akhirnya malah menjadi bolgul yang enak, nikmat, segar dan indah sekali. hehehe muji diri sendiri .................

Kue ini juga sangat lezat bila dimakan ditemani ice cream .....

BOLU GULUNG BUAH SEGAR

Resep: Mbak Theo (disesuaikan dan dimodifikasi oleh Pipi)

 

Bahan Bolu:

9 butir         kuning telur

100 gram     gula halus

20 gram       maizena

30 gram       minyak goreng

 

Bahan isi:

100 ml        whipped cream, kocok sampai kaku tambahkan gula halus 40 gram

1 buah       mangga sesuai selera

8 buah       strawberry segar

½ buah      apel hijau untuk hiasan atau kiwi atau buah lainnya

 

 

Cara membuat:

 

1. Siapkan loyang uk. 24x24x3, oles dengan mentega lalu alasi kertas roti dan oles mentega lagi + taburi terigu.
2. Panaskan oven suhu 190 DC
3. Panaskan minyak, sisihkan
4. Kocok kuning telur + gula sampai kental, masukkan maizena lalu aduk sampai rata, masukkan minyak dalam kondisi agak panas, aduk rata.
5. Masukkan dalam loyang, lalu panggang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan sampai agak dingin.

 

Cara menggulung:

1. Siapkan bolu diatas kertas roti yang ditaruh diatas selembar serbet. Bagian permukaan bolu dibagian atas.
2. Oles bagian atas bolu dengan whiipped cream sampai rata dan ketebalan yang diinginkan.
3. Kupas mangga dan potong kotak2 kecil, demikian pula dengan buah strawberry, taburkan diatas whipped cream.
4. Gulung kue kedalam hati=hati dengan bantuan kertas roti dan serbet, bulatkan, lalu padatkan dan simpan dalam kulkas sampai pada waktunya disajikan.
5. Hias bagian atas bolgul dengan buah2an sesuai selera.
6. Selamat menikmati.

Yuk tengok hasilnya yuk ....

CINAMON ROLL BREAD

CINAMON ROLL BREAD, resep ini aku dapat dari milist NCC yang disharing mbak Ina Koni. Karena aku punya Bread Maker (mesin pembuat roti) yang masih baru, maka lagi rajin-rajinnya pengen buat roti dengan mesin tsb.

Membuatnya sangat mudah, cepat dan hasilnya sangat enak.

Yuk kita intip hasilnya .....

FOTO-FOTO ROYKO MASTERCLASS

Ini deretan foto yang tidak ter-up load dipostingan sebelumnya ....